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本文目录
1.
起锅放入水、鱼和姜片 。视频
2.
盖上锅盖煮15分钟 ，长寿长寿煮过程中不要动它 。鱼的鱼
3.
煮好后倒入碟中，家常家常放上葱丝 。做法做法
4.
锅中倒入50克油 ，视频加热到7至8成热 。把油浇到鱼上 。
5.锅中加入酱油加热 。加热的酱油倒入鱼上。
6.加入紫甘蓝丝即可食用 。
清蒸长寿鱼
用料：长寿鱼、油适量、盐少许 、大葱 、姜、料酒 、蒸鱼豉油
做法 ：1.将鱼仔细的刮净鱼鳞 ，清洗干净
2.去内脏和鱼鳃 ，剪掉鱼鳍 ，为了美观，只保留尾鳍 ，将鱼腹内的一层黑膜撕掉 ，否则会很腥
3.在鱼身上均匀的划上口子 ，方便入味和成熟
4.用葱姜丝 、料酒 、少许盐涂抹鱼身两面及腹内 ，腌制10分钟 ，将腌出的汤汁倒掉5.把鱼头和鱼腹撑开 ，将鱼立在盘子里 ，这样造型比较好看
6.蒸锅烧开 ，放入长寿鱼，旺火蒸10分钟7.蒸好之后取出 ，捡去葱姜，篦掉汤汁8.将葱白切细丝，蒸鱼豉油和开水按1:1混合
1 、用料 ：长寿鱼 、油适量 、盐少许 、大葱 、姜 、料酒 、蒸鱼豉油 。
2 、将鱼仔细的刮净鱼鳞 ，清洗干净。去内脏和鱼鳃 ，剪掉鱼鳍 ，为了美观 ，只保留尾鳍 ，将鱼腹内的一层黑膜撕掉，否则会很腥 。
3、在鱼身上均匀的划上口子，方便入味和成熟。
4、用葱姜丝 、料酒 、少许盐涂抹鱼身两面及腹内 ，腌制10分钟 ，将腌出的汤汁倒掉。
5 、把鱼头和鱼腹撑开 ，将鱼立在盘子里，这样造型比较好看 。
6 、蒸锅烧开 ，放入长寿鱼 ，旺火蒸10分钟 。
7、蒸好之后取出 ，捡去葱姜 ，篦掉汤汁 。
8 、将葱白切细丝 ，蒸鱼豉油和开水按1:1混合 。
9 、将蒸鱼豉油浇在鱼身上 ，摆上葱丝即可 。
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